A valódi (IgE termelődéssel járó) ételallergia és étel-specifikus IgG szint emelkedéssel jellemezhető ételintolerancia mechanizmusának és tüneteinek összehasonlítása. A bélhám, a nyálkahártyához kapcsolt immunrendszer és a mikrobiota szerepe az ételintolerancia kialakulásában a jelen irodalmi adatok alapján.

Az IgG teszt gyakorlati értékelése:

• a gliadin és a gabonafélék pozitivitása a tesztben,
• a kazein, a-laktalbumin és b-laktoglobulin pozitivitás értékelése,
• keresztreakciók,
• azonosnak hitt ételek különbözősége (az immunreakciók szempontjából),
• bizonyos élelmiszerek kevésbé ismert előfordulása.

Az eliminációs diéta kivitelezésének alapelvei.